Când vine vorba de nutriție, sunt multe lucruri pe care nu le știm

Deși ar putea fi greu de acceptat, juriul încă se ocupă, de exemplu, de carne roșie, ouă, sărac în carbohidrați versus sărac în grăsimi și Paleo versus pe bază de plante.

De fapt, există foarte puține lucruri pe care le putem spune cu certitudine absolută.

Știința nu a identificat cea mai bună dietă sau abordare alimentară.

Din această cauză, poți fi sigur că niciun realizator de documentare nu are, indiferent de cât de convingător sau de convingător ar fi filmul.

Deci, ce faci atunci când un client – ​​sau un prieten sau un membru al familiei – urmărește un documentar în tendințe despre nutriție și devine captivat de:

Sfaturi nutriționale care contrazic ceea ce le-ați spus?Metodele de mâncare îndoielnice despre care credeți că le vor da înapoi?O dietă extremă despre care ești destul de sigur că nu va funcționa și are șanse foarte mici de succes pe termen lung?

Mai întâi, respirați (sau două). Apoi, înțelegeți că, în cele mai multe cazuri, nu puteți „dovedi” cuiva greșit. Mai important: Nici nu ar trebui să încerci.

Există o abordare mult mai sănătoasă și mai eficientă pentru clienții dvs., afacerea dvs. și sănătatea dvs. mintală: urmăriți să fiți de ajutor, nu corect.

Această mentalitate ușurează tonul conversațiilor tale, stimulează încrederea și aprecierea și îți permite în cele din urmă să ai o influență mai mare. (Vă va face mai plăcut și pe rețelele sociale.)

Desigur, acest lucru nu este întotdeauna o a doua natură. Dar cu practică, poate deveni așa.

Recompensa este uriașă: în loc să vă temeți de următorul mare documentar despre nutriție, îl puteți folosi pentru a construi o relație mai puternică și mai productivă cu oricine îți caută ajutorul.

De ce nu trebuie să ai dreptate

Înainte de a ajunge să ajutăm clienții, să abordăm un obstacol mare: nevoia noastră profundă de a avea dreptate.

Realitatea este aceasta: cele mai multe dezbateri despre nutriție nu vor fi rezolvate prea curând. Probabil nici măcar în viața noastră. (Pentru a înțelege mai bine de ce, citiți: De ce știința nutriției este atât de confuză.)

S-ar putea chiar să vă gândiți la asta în felul acesta: progresul științific înseamnă mai mult să greșiți din ce în ce mai puțin decât să înțelegeți brusc un adevăr suprem.

Deci, în multe privințe, nu vom ști niciodată cu adevărat dacă avem „dreptate”. Acceptarea acestui lucru te poate ajuta să devii un antrenor (și ființă umană) mai atent și deschis. În plus, încercarea de a demonstra clientului tău că ai „dreptate” interferează cu capacitatea ta de a dezvolta o relație puternică de coaching. S-ar putea chiar să vă împiedice șansele de a-i ajuta.

Cu excepția cazului în care pui întrebări pentru a afla ce rezonează cu clientul tău despre „Diet Fad X”, nu vei înțelege niciodată ce nevoie încearcă să răspundă cu această abordare. Aceasta este o oportunitate ratată de a valorifica ceea ce contează pentru clientul tău pentru a crea o schimbare reală. Cu toate acestea, există un dezavantaj în acceptarea faptului că adesea nu există un răspuns „corect” în nutriție: poate fi neliniștitor.

Pentru unii w-loss farmacii pret antrenori, incertitudinea nutrițională ridică întrebări care zguduie fundația, cum ar fi:

Cum te poți simți confortabil oferind îndrumări bazate pe informații incomplete?Cum poți evita o criză de încredere atunci când întâlnești o nouă teorie nutrițională interesantă, care vine împotriva a tot ceea ce ai fost învățat?Cum poți face diferența dintre a-ți evolua filozofia de coaching și a fi prins într-un moft?Pentru a ajuta la răspunsul la aceste întrebări, Craig Weller, Precision Nutrition Master Coach și specialist rezident în exerciții fizice, indică o lucrare de cercetare fascinantă intitulată „The End of History Illusion”. Oferă o analogie utilă pentru a face față incertitudinii nutriționale.

Descoperirile oamenilor de știință: Dacă întrebi pe cineva cât de mult s-a schimbat ca persoană în trecut și cât de mult crede că se va schimba în viitor, practic întotdeauna va spune că cea mai mare parte a schimbării lor este deja în spatele lor. Acest lucru este adevărat indiferent dacă au 18 sau 68 de ani.

„Ca oameni, avem tendința să credem că suntem deja persoana care vom fi pentru tot restul vieții noastre, dar nu așa funcționează de fapt”, spune Weller. „Este la fel în știință și nutriție.” 

„Dacă ne uităm în urmă cu 150, 20 sau chiar cu doar 10 ani în urmă, au fost lucruri pe care oamenii se credeau că sunt adevărate despre nutriție, care în cele din urmă au fost infirmate sau s-au dovedit a fi irelevante.”

Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să ignorați gândirea și cercetările actuale despre nutriție. Este pentru a sublinia realitatea că incertitudinea a existat întotdeauna, nu numai în nutriție și știință, ci în aproape fiecare aspect al vieții.

Chiar dacă astăzi suntem siguri de ceva – dragostea vieții noastre, acel nou loc de muncă minunat, un tatuaj SpongeBob – ne-am putea simți diferit într-un deceniu.

Deci, ce poți face?

Concentrează-te pe ceea ce știi cu cel mai înalt grad de încredere în orice moment dat. Apoi explorați idei noi și metode alternative ca experimente. Adunați date și alegeți cea mai bună cale de urmat în funcție de rezultat.

Avantaj: nu trebuie să ai dreptate înainte de a începe. Puteți folosi experimente de nutriție pentru a înțelege mai bine ce funcționează pentru fiecare individ. 

Acesta este un coaching nutrițional cu adevărat personalizat și vă menține deschis la orice abordare pe care clientul dvs. dorește să o încerce.

Ceea ce știm (în mare parte) cu siguranță despre știința nutriției

Dacă credeți că incertitudinea nutrițională vă cauzează probleme, imaginați-vă cum este pentru clienți.

„Există o mulțime de informații contradictorii acolo, care provoacă tribalism și discordie acolo unde nu trebuie să existe”, spune Brian St. Pierre, MS, RD, CSCS, directorul de nutriție al Precision Nutrition.

„Aceste mesaje pasionale și adesea conflictuale ajung doar să încurce oamenii și să-i descurajeze să înceapă, deoarece se pare că „nimeni oricum nu știe ce este bine”.

Aici puteți ajuta la furnizarea de claritate și concentrare, subliniind importanța – și eficacitatea – doar a câtorva principii de bază.

În ciuda tuturor informațiilor aparent contradictorii, există câteva elemente fundamentale cu care practic toată lumea este de acord, spune St. Pierre:

Mănâncă mai multe alimente integrale minim procesate și mai puține alimente puternic procesateMai multe legume sunt mai bune decât mai puține legumeConsumul suficient de proteine ​​este esențial pentru sănătate, performanță și compoziție corporalăPe termen lung, să înveți să-ți gestionezi aportul alimentar pe baza indicațiilor de foame și de sațietate ale corpului tău funcționează mai bine decât să cântărești și să măsori tot ceea ce mănânci. (Citiți mai multe despre acest subiect)

„Faceți din aceste patru principii baza recomandărilor dumneavoastră alimentare”, spune St. Pierre.

Gândiți-vă la mijlocul diagramei Venn ca fiind elementele fundamentale ale nutriției. Acestea mențin clienții pe drumul cel bun și vă ajută să vă simțiți încrezători în sfaturile dvs.

Și acele secțiuni exterioare? Ele nu sunt viață sau moarte. Dacă clientul dvs. dorește să mănânce ca un om cavernelor, să renunțe la carne pentru totdeauna sau să facă din uleiul de măsline forța vitală este o chestiune de preferință personală.

În cele din urmă, clientul tău este șeful modului în care mănâncă. Dacă doresc să încerce ceva nou ca urmare a unui documentar despre nutriție, acesta este chemarea lor.

Rolul tău este să-i ajuți să o facă mai bine. Iată cum să faci exact asta.

Pasul 1: Oferiți feedback pozitiv

Dacă un client este entuziasmat de un documentar despre nutriție, nu-i spuneți că este greșit. Acest lucru se poate simți disprețuitor și le minimizează gândurile și sentimentele.

În schimb, faceți ca David Burns, MD, un pionier în domeniul terapiei cognitiv-comportamentale și creatorul T.E.A.M. metoda de consiliere spune: „Găsiți adevărul în ceea ce spun”.

O modalitate de a face acest lucru este prin feedback-ul pozitiv, spune Kate Solovieva, MA, antrenor principal de Precision Nutrition. „Acest lucru oferă clientului dumneavoastră posibilitatea de a se angaja în „auto-îmbunătățire”, un tip de bază de motivație care este asociat atât cu creșterea stimei de sine, cât și cu sentimentul de control.”

Acestea sunt atuuri atunci când ajuți pe cineva să-și îmbunătățească alimentația.

Bun venit întrebările, opiniile și preocupările lor într-un mod care spune: „Ceea ce crezi că contează și vreau să vorbesc despre orice lucru important pentru tine”.

De exemplu:

Dacă pun o întrebare, ați putea conduce cu: „Sunt atât de bucuros că ați întrebat!”Dacă sunt îngrijorați de modul în care obiceiurile lor actuale le-ar putea afecta bunăstarea: „Este minunat că îți pasă atât de mult de sănătatea ta!”Dacă au fost foarte interesați de un anumit documentar sau de un subiect de nutriție: „Sunt impresionat că te uiți la nutriție în timpul tău liber. E destul de misto!”

Pasul 2: Exprimați-vă curiozitatea

„Vedeți dacă puteți avea o discuție despre film fără să vă exprimați în mod explicit convingerile despre acesta”, sfătuiește Solovieva. Pune o mulțime de întrebări și fii un bun ascultător. Sau cum spune Solovieva: „Practicați un antrenament bun”.

Scopul dvs.: Aflați ce au învățat care a fost atât de intrigant (sau neliniștitor) pentru ei și de ce.

Iată câteva întrebări care vă pot ajuta să aflați mai multe și, eventual, să vă ajute să decideți (împreună) ce să faceți în continuare:

Dacă rezistă la ceea ce le-ai spus, deoarece documentarul despre nutriție este în conflict…