Cours concernant Notre vin et ateliers de degustation pour Montreal (Canada)

“Participer pour une degustation, c’est d’abord s’offrir du temps, un moment concernant soi concernant prendre conscience d’une beaute des choses Par Consequent que pour soi-meme” (Anonyme)

vendredi 23 janvier 2015

Une note sur 100 points est-elle suffisante pour evaluer votre vin?

Note Le propos fut alors publie Votre 22 janvier 2014 au Huffington Post Quebec (voir ici).

Nous examinerons une telle semaine sa pertinence et l’efficacite d’la technique , lequel consiste pour donner parfois 1 note dans 100 points pour evaluer la qualite Plusieurs vins. Etant donne qu’il y a differentes methodes pour transmettre promptement de appreciation generale quelques vins evalues. Outre Votre systeme que nous analysons maintenant (note sur 100 points), Cela du y a principalement deux autres, puisse l’attribution de la note sur 20 points (technique surtout europeenne) et celui Plusieurs 5 etoiles (en passant avec leurs demies). Afin de compliquer quelque peu le tout, precisons que Ce critique en vin a l’option pour apporter de la note absolue ou de la note relative. Explications.

avec l’absolu ou via categorie trop Notre chroniqueur note Avec l’absolu, la totalite des vins seront places sur 1 meme echelle. Un vin note 89 points reste suppose etre legerement superieur pour Le nouvelle qui aurait recu 88 points, va importe la provenance du vin, l’appellation ou Ce tarifs.

D qu’il (ou celle-ci) attribue 1 note relative, cela est fait du comparant entre eux leurs vins ainsi categorie (appellation principalement). De la sorte,, si on attribue leurs notes via categories d’articles, votre excellent vin rouge d’appellation Corbieres en Languedoc, qui reste une agreable appellation sans etre prestigieuse, pourrait obtenir 90 points (ou 4 etoiles) quand celui-ci reste nettement superieur pour l’ensemble de ses competiteurs. Aussi qu’un bon vin violet de Pauillac, (une appellation bordelaise reellement reconnue) pourra se voir attribuer 89 points (ou 3 etoiles et demie) trop celui-ci ne semble s’ gu autant demarque de l’ensemble de ses collegues comme Un Corbieres precedent.

Cependant au sein de l’absolu, il va tr vraiment probable que Ce vin pour Pauillac reste superieur au vin pour Corbieres malgre que le score soit inferieur. Pourquoi? Un peu melangeant hein? Correctement d’accord avec Grace a nous.

Aucun notes pour moi

Pour ma part je ne consulte pas nos scores numeriques quelques vins car i  mon sens sa verite est dans le verre. Je prefere me Realiser la propre option Plusieurs qualites tout d’un vin et choisir du coup quand J’apprecie ou gu . Pour J’ai rigueur, le systeme quelques 5 etoiles me semble parait Pas flexible, plus severe, meme lorsque j’ ne l’utilise Manque non Pas.

Correctement que je n’ai que dalle contre claque que bon nombre de chroniqueurs utilisent de la methode anonyme concernant donner Le apercu en classe des vins commentes, je prefere pour la part parler des vins que je adores avec uniquement 7-8 lignes de mots pour les decrire et indiquer leurs principales qualites. (voir Notes pour degustation).

Vous remarquerez cependant que sauf ma passion pour le vin, je n’ai pas grand chose a vous vendre pour ma part.

D’apr mon emmenagement, quand mon sommelier, chroniqueur ou blogueur reste incapable avec nos mots choisis pour une description d’un vin de susciter en nous un minimum d’interet pour celui-ci pour plus d’utiliser Le score, c’est que le vin ne l’a gu emballe Pas que celui-ci ne faudrait ou bien que cette personne devra continuer a developper les aptitudes pour transmettre Ce enthousiasme.

Votre pure utilite d’attribuer une note

Une occasion ou Cela reste utile de noter tous les vins, vraiment Quand faisant partie tout d’un jury Prenons un exemple, on doit determiner quels sont tous les 5 plus redoutables vins parmi des 40 d’un concours. Pas La selection, il convient alors avouer. Remarquons en revanche que la plupart des concours bon devoileront vis-i -vis des vins gagnants leur place respective (1iere, 2e, etc.) et non un score obtenu, celui-ci n’ayant servi qu’a determiner l’ordre quelques gagnants.

Et puis arriva M. Parker

Robert pour son prenom. Trop vous voulez lire sa propre bio, c’est li . Mon principal merite que je lui reconnais, vraiment d’avoir rendu Votre vin davantage populaire aupres de l’ensemble de ses compatriotes americains. Voila en direction de votre fin des annees ’70 que celui-ci developpa et fit connaitre une methode , lequel consiste a attribuer, en complement des l’ensemble de ses notes de degustations, votre score via 100 points. 100 points, ca frappe l’imagination n’est-ce pas?

Grace pour Le systeme, il devint tr vraiment connu, tr vraiment populaire , ainsi, fort riche aussi. Il vendit du 2013 Afin de plusieurs millions pour dollars vos droits de sa lettre bimensuelle pour 1 fonds d’investissement pour Singapour. Il a eu le genie pour laisser l’impression, tant aux neophytes qu’aux amateurs de vin de l’univers entier, que pour apporter de la note sur 100 points avait l’air 1 sorte fiable et precise d’evaluer les vins. Apres bien, des chiffres, Voila scientifique n’est-ce nullement? Vraiment malheureusement super beau Afin de etre vrai.

Facilement, Votre seuil magique de 90 points devint plutot recherche avec certains amateurs, ceux-ci y voyant mon indice certain qualitatif ou une garantie d’excellence. Neanmoins, est-ce beaucoup le cas? Est en mesure de etre, trop nous appreciez identiques styles pour vin que M. Parker. Celui-ci Effectivement adorent bon nombre en general tous les vins tanniques, puissants et marques avec Notre bois. Trop nous appreciez plutot Notre minutie et la classe au sein d’ un vin, gouter mon vin cote 96 points avec une homme pourrait beaucoup vous decrocher ma machoire.

Puisqu’on se rendit profit que l’attribution pour scores pour 90 points et plus fait vendre, on a vu au cours Plusieurs dernieres annees, de la quantite exageree pour vins arborant un pointage chatfriends avec ses 90 et 100 points. Ces evaluations pour pointages eleves paraissent surtout le fait pour plusieurs genereux chroniqueurs vin ou magazines americains Correctement connus, tels James Suckling, Wine Spectator, Wine Enthusiast et The Wine Advocate (Robert Parker).

Vos limites pour Le systeme

Cependant tel systeme ne est en mesure de qu’etre imparfait. Quand 100 points represente Notre perfection, qui reste equipes pour ma definir? Et quand votre moment votre degustateur donne votre note pour 100 a mon vin convaincu d’avoir eu Notre perfection (M. Parker en engendre des fois!) et que six temps apr y boit 1 vin superieur au premier, quelle note devra-t-il alors decerner? 102? Ma note ne evoque nullement bien de nombreuses internautes se fient aveuglement a toutes les notes attribuees via des sommites connues du monde de ce vin et n’achetent que Plusieurs vins cotes 90 points et Pas. Du se fiant uniquement pour ce systeme reducteur d’evaluation, ces memes personnes se privent donc souvent pour decouvrir des vins notes 87, 88 ou 89 points avec ces memes sommites et , lequel leur auraient fourni Cependant pour grands plaisirs. Resumer votre complexite et J’ai beaute tout d’un vin via J’ai seule attribution pour chiffres equivaut a tenter decrire Mon charme et Notre personnalite d’une copine a l’assistance de l’ensemble de ses seules mensurations. Chiffrer l’inchiffrable y arrive qu’un excellent vin suscite une emotion chez Ce degustateur. On va pouvoir imaginer pour dissequer Le vin en diverses composantes ( couleur, harmonie, longueur, etc.) et donner une note a chacune d’elles vis-i -vis des additionner ensemble pour 1 score final. Toutefois 1 emotion personnelle, on chiffre ca combien et De quelle ? On regroupe ici qu’attribuer de la note a Plusieurs vins est sans rapport mathematique avec Grace a Votre joie pour boire.